L’épicerie-bistrot, A Casa Corsa, offre un échantillon de l’Île de Beauté à déguster les yeux fermés. Sur place ou à emporter, le terroir corse se décline en produits frais et de saison. L’accueil est tout aussi soignée que les plats présentés.
Situé en plein cœur des halles Biltoki de Toulon, le comptoir corse A Casa Corsa est une invitation au voyage gustatif. Le temps d’une pause déjeuner ou d’une soirée entre amis, il est bon se laisser tenter par une assiette made in Corsica. Omelette au brucciu, figatelli grillés, planches de charcuterie, tarte aux blettes ou encore veau aux olives, les traditionnelles recettes généreuses de la nonna sont proposées chaque jour selon l’arrivage et les produits de saison. « On ne cuisine que nos produits », explique fièrement le responsable. Et cela se sent ! Rien n’est oublier et les saveurs du maquis s’expriment en bouche comme celle de la népita, la marjolaine sauvage corse, ajoutée dans la pâte à tarte qui parfume et relève le goût.
Restau au comptoir ou épicerie à emporter
Les vins et les bières corses au verre, ou en bouteille, font la part belle aux producteurs de l’île et s’accordent parfaitement avec les plats. Pour terminer, le fiadone est bien évidemment de sortie, un classique de la cuisine corse. En vitrine, fromages, charcuterie, et la très prisée farine de châtaigne corse offrent un éventail du savoir-faire traditionnel insulaire. Un « bisto-épicerie » corse à partager.
A Casa Corsa
Les Halles de Toulon – Biltoki
28 Pl. Vincent Raspail, 83000 Toulon